Grace Riesling

Ria's Wines

Om vinet

Aromer av mandarin och Earl Grey-te öppnar upp för en smakrik palett med inslag av päron och vit persika. De eleganta frukttonerna kompletteras av en subtil mineralitet med toner av våt sten, balanserad syra och en lång, fyllig eftersmak.

Vinmakning

Årgång 2024 kommer att bli ihågkommen som en av de mest exceptionella odlingssäsongerna i Finger Lakes. Druvorna skördades den 30 september och 7 oktober vid 20,5 brix och pressades varsamt som hela klasar under sex timmar. Musten fick sedan klarna över natten innan den överfördes till rostfria ståltankar. Jäsningen startades med pied de cuve och naturlig jäst för en långsam och sval fermentering. Vinet lagrades därefter sex månader på jästfällningen i rostfritt stål med regelbunden omrörning för extra komplexitet och textur.

Jordmån

Skiffer